一、干烧鱼翅简介二、做干烧鱼翅放什么调料三、干烧鱼翅的常见做法四、干烧鱼翅的食物相克知识干烧鱼翅简介干烧鱼翅是四川地区特色传统名菜之一,属于川菜中的名贵头菜。采用川莱独特的传统技法“干烧”而成。运用细烧慢腺之法,使汤汁渗透到鱼翅内部

一、干烧鱼翅什么时候放调料二、干烧鱼翅的一般做法三、干烧鱼翅的由来干烧鱼翅什么时候放调料锅底放鸡鸭骨(先除水),掺清汤,下冰糖色、5克精盐、姜、葱、白糖、胡椒粉、味精。色翅用净纱布包好,放鸡鸭骨之上。 干烧鱼翅的一般做法做法一,鱼翅