一、月饼皮如何预防爆皮二、月饼皮可以过夜吗三、月饼皮怎么辨别好坏月饼皮如何预防爆皮1、月饼皮如何预防爆皮要将月饼馅先预热,避免月饼馅在烘焙过程中膨胀。注意配比。月饼皮、馅比重2:8,太多会爆裂。注意配比。饼皮中用90%低粉,10%高

一、月饼皮和馅的比例二、冰皮凤梨馅月饼的做法三、月饼的禁忌人群月饼皮和馅的比例1、广式月饼皮和馅的比例广式月饼的特点是皮薄馅大,最佳比例为2:8,为便于操作3:7的比例也可以。50克的月饼皮和馅的比例为:皮15克,馅35克。如果是自