很多人在吃蚕豆的时候都觉得蚕豆皮比较硬，一般都是不吃的，但其中蚕豆皮的营养也十分丰富，那蚕豆皮有什么功效、作用与禁忌呢？1、健脑益智蚕豆皮中含有丰富的氨基酸、胆碱以及微量元素，可以起到调节大脑和神经组织的作用，平时适当地吃一些蚕豆皮

每年的5-6月份正是吃蚕豆的时候，过了这段时间就很难有新鲜蚕豆吃了，但是有时候买回来的蚕豆忘记吃了就会变老，那老了的蚕豆还能吃吗？1、蚕豆老了还能吃吗可以吃但不建议吃。老蚕豆中并不含有毒性物质，想吃的话是可以吃的，但是老蚕豆的质地会

生活中的食材有很多种，有些食材适合冷水下锅，有些食材适合热水下锅，那蚕豆是冷水下锅还是热水下锅呢？1、蚕豆冷水下锅还是热水视情况而定。如果是焯水的话，那么只是为了除去其中所含的一些成分，建议可以将蚕豆热水下锅，同时煮的时间不宜过长，

对于一些皮肤比较敏感的人群来说，在生活中有很多感光性食物都是不建议吃的，那蚕豆属于感光性食物吗？1、蚕豆是感光性食物吗不属于。感光性食物指的是那些食用之后容易引起日光性皮炎的食物，一般来说感光性食物经过人体消化吸收之后，其中所含的感

蚕豆是一种营养十分丰富的食材，平时适当地吃一些蚕豆的话有助于人体维持健康的生理状态，那蚕豆可以生吃吗？1、蚕豆可以生吃吗不建议生吃。蚕豆的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，如果不煮熟就吃的话很难被人体消化吸收，而且还会在体内产

由于现代生活、工作上的压力，很多人都说自己体内的湿气太重，想要通过食物来祛湿，那蚕豆有祛湿的作用吗？1、蚕豆祛湿吗有一定的祛湿作用。蚕豆味甘、性平，入脾、胃二经，为豆科植物蚕豆的种子，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、磷脂、胆碱、纤维素、

蚕豆外面的那层皮比较硬，一般在吃的时候都需要将其去掉，但是也有些人吃不去皮营养价值会更高一些，那到底是去皮好还是不去皮好呢？1、蚕豆去皮好还是不去皮好各有优点。与蚕豆一样，蚕豆皮中也同样含有十分丰富的营养物质，所以从营养角度上来看，

对于一些尿酸偏高以及患有其他一些慢性疾病的患者来说，在生活中是不适合多吃豆制品的，那蚕豆是属于豆制品吗？1、蚕豆是豆制品吗不属于豆制品豆制品指的是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工制作而成的食品，比如如豆腐、豆

蚕豆和豌豆都是生活中两种十分常见的豆类植物，但是当它们还包裹在豆荚里面的时候是比较难分辨出来的，那蚕豆和豌豆有什么区别呢？1、蚕豆和豌豆的区别1、不同品种蚕豆和豌豆是属于不同品种的植物，其中蚕豆是属于蝶形花亚科野豌豆属一年生或越年生

一般对于患有慢性疾病的人群来说，其家里人都会嘱咐说不能吃发物，那发物到底有些什么呢，蚕豆是发物吗？1、蚕豆是发物吗因人而异。发物指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，因为每个人

一般来说蚕豆在剥出来的时候都是翠绿色的，但是每次一烧完蚕豆就会出现变黑的情况，那为什么蚕豆烧了就会发黑呢？1、含有较多的铁元素蚕豆中含有十分丰富的铁元素，而这种铁元素很容易被氧化，当其在烹饪过程中烧制时间过长或者温度过高时就很容易将

现在正是吃蚕豆的时候，新鲜的蚕豆吃起来软糯清香十分好吃，那为什么蚕豆不能吃太多呢？1、蚕豆为什么不能吃太多比较难以消化。蚕豆的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，食用后会对肠胃造成一定的负担，并且会在肠道内产生气体，如果食用过多

生活中的很多食材都有其自己的性质，比如说苦瓜是属于寒性的，而荔枝是属于温性的，那蚕豆是性温还是性寒呢？1、蚕豆性温还是性寒性平。蚕豆味甘、性平，入脾、胃二经，既不属于温性也不属于寒性，而是属于平性的食材，对人体来说具有健脾利湿、利尿

蚕豆是一种营养丰富又味道鲜美的食材，深受人们的喜爱，有多种做法，常用盐水煮着吃，不知道盐水煮蚕豆的热量有多高呢？1、盐水煮蚕豆的热量62大卡左右。盐水煮蚕豆的热量不高，一般每100克水煮蚕豆的可食用部分中含有62大卡左右的热量，蚕豆

最近很喜欢吃蚕豆，想知道蚕豆煮熟之后热量高不高呢？在吃蚕豆的时候又需要去皮吗？让我们一起来看看吧。1、煮熟的青蚕豆热量高吗偏高。青蚕豆的热量是偏高的，每100克蚕豆的热量大约是335大卡，另外蚕豆中还含有较多的脂肪和淀粉成分，因此减

很多人在喝酒的时候都要吃一点下酒菜，而清水煮蚕豆就是一道比较受欢迎的下酒菜，那清水煮蚕豆的热量高吗？1、清水煮蚕豆的热量62大卡。每100克清水煮蚕豆的热量为62大卡，碳水化合物含量10.1克，蛋白质含量4.8克，其热量并不是很高。

青蚕豆是一种营养价值很高的食材，平时适当地吃一些蚕豆的话有利于人体的健康，那青蚕豆的热量高吗？青蚕豆和米饭哪个热量高？1、青蚕豆的热量高吗偏高。青蚕豆又叫夏豆、马齿豆、胡豆等等，是一种季节性的蔬菜，含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖类等多种

我昨天在外面的时候买了一些蚕豆，感觉蚕豆的个头还比较大，吃起来的口感也还比较的好，吃了一些，感觉也不容易腻，我最近在减肥，请问吃蚕豆长肉还是减肥呢？1、吃蚕豆长肉还是减肥食用蚕豆没有明显减肥作用，过多食用蚕豆还会增加长胖的可能性。每

每次一到过年的时候，各种坚果干货就开始热卖起来了，其中油炸蚕豆就是一种酥酥脆脆的小零食，那油炸蚕豆吃了会发胖吗？1、油炸蚕豆吃了会发胖吗视情况而定。虽然油炸蚕豆的热量和脂肪含量都比较高，但是会不会长胖主要是跟人体长期热量的摄入与消耗

……蚕豆中含有一种能使某些人发病，至今还没有研究清楚的“毒性物质”。如果有些人体内缺乏一种叫做β-磷酸葡葡糖脱氢酶，这样的人，吃了蚕豆就会引起急性溶血性贫血，很快出现黄疸、血尿、发烧及贫血等症状。这就是人们通常所说的“蚕豆病”（“蚕豆病”为