便秘吃什么好 8个食疗偏方润肠通便(2)

　　4、三丝牛蒡

　　材料：牛蒡、胡萝卜、黑木耳、芹菜、乌梅、槐花、灵芝、金线莲、盐、糖、香油、色拉油。

　　做法：用布将槐花、灵芝、金线莲包起来，备用。牛蒡洗净，切丝，泡入盐水中防止变黑。胡萝卜去皮、黑木耳去蒂，均洗净、切丝。芹菜去根部，切段。乌梅洗净备用。将洗净后的乌梅和药包放入锅中，加入适量水，煮开后改小火熬煮20分钟，滤出汤汁备用。锅中倒人适量色拉油，烧热，放人牛蒡、胡萝卜、黑木耳及药汁，焖煮3分钟，再加入芹菜及盐、糖、香油，翻炒均匀即可。

　　功效：清热，凉血，强健肠胃。对高血压和便秘等症具改善功效。

　　5、冰糖炖香蕉

　　材料：香蕉、冰糖。

　　做法：香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸熟即可。

　　功效：清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱患者的便秘。

　　6、金蒜苋菜汤

　　材料：蒜、苋菜、色拉油、盐。

　　做法：加少量油在锅中，加热后放下蒜瓣，以慢火煎黄。在煎蒜的锅中加入适量水，煮开后放人苋菜。汤再度煮开后加盐调味，即可。

　　功效：通便、润肠。