老人健忘吃什么_吃什么提高老人记忆力(2)

8、牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

9、鱼类

鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

10、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

11、蓝莓

经过研究证实，每天适量的吃一些蓝莓能有效的减少老年痴呆症等疾病，并且还能减少这些病对大脑所造成的危害。而且不管是蓝莓还是蓝莓果酱，都能显着的提高学习能力以及运动能力。

12、海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

了解了老人健忘吃什么，下面小编为您介绍几款老人健忘的食疗方。

老人健忘食谱

1、银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹

材料：银耳15克，大豆100克，红枣五枚，鹌鹑蛋六个。

制作：银耳用清水泡发20分钟后，洗净，撕成小块；鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同口味，可适当加入少许盐或白糖调味，饮汤吃各物。每日一次，可常服食。

2、柿饼红枣桂圆蜜饯

材料：柿饼100克，红枣30克，桂圆肉15克，党参25克，黄芪25克，山药30克，莲子25克，陈皮10克，蜂蜜、红糖适量。

制作：柿饼切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜和少量水，上锅用文火隔水蒸2～3小时。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。

3、雪蛤膏玉竹煲水鸭

材料：雪蛤膏10克玉竹12克、薏米12克、水鸭肉100克生姜1片、食盐少许。

制作：先将雪蛤膏去除杂质，用清水浸泡发透，再用清水清洗干净备用玉竹、薏米用清水洗净水鸭剖杀，去除内脏用清水洗净血污砍成大块。以上各物准备就绪后，一同放入瓦锅，加适量清水，再用中火煲一个半小时待温，加食盐调味饮食。

4、无花果煲生地汤

材料：无花果3个生地50克、鲜土茯苓150克、鲜猪瘦肉100克味料适量。

制作：用清水洗净茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片状备用无花果、生地用清水洗净；鲜瘦肉用清水洗净血污切块备用。以上材料准备就绪后，一同放进瓦锅内，加适量清水，先用武火后用中火煲汤煲一个半小时，待温后，调味饮食。

了解了老人健忘吃什么，小编提醒您，老年人年纪大了，记忆力出现问题是正常现象，家里人要多多包容老人，不要对老年人过多的要求和谴责。同时，家人要时刻注意老年人的健康情况，一旦发现可疑情况要及时就医，以免耽误病情。

以上信息仅供参考，如有必要请咨询相关专业人士。