耳脚 指白木耳子实体的花朵状基部与寄生部分连生时留下的根脚，称耳脚。

在各种素食中黑木耳铁的含量最多，可防治缺铁性贫血。黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，对胆结石、肾结石有较好的化解功能，使结石排出体外。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于

木耳是生长在朽木上的一种食用真菌，被誉为“菌中之冠”，我国人工栽培木耳已有一千多年历史。木耳有两大类，即白木耳和黑木耳。白木耳晶莹透白，色如银，形如耳朵，故又名银耳。黑木耳味道鲜美、营养丰富，可与动物性食物相媲美，故有“素中之荤”的美誉。

用法用量 木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。木耳清洗：在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行

营养分析 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血； 3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以

木耳简介又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个

综上所述，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，凉拌双耳就是非常简单的一款。菜名：凉拌双耳菜系及功效：肺调养食谱气血双补食谱 益智补脑食谱拌双耳的特色：肉质细腻，柔嫩鲜美，素淡清口。

黑白木耳搭配有妙用从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效与作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作

白木耳的功效与作用 白木耳又名银耳，质量上乘者称作雪耳。被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。那 么，白木耳有什么功效与作用呢？ 白木

养生导读：木耳一直以来都是保健的圣品。有很好的食疗作用。其中木耳又有黑木耳和白木耳之分。这两种木耳搭配起来有益寿、抗老的功效。是一个很好的健康食品。黑木耳的功效与作用黑木耳是一种营养丰富的食用菌，因生长于腐木

综上所述，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，凉拌双耳就是非常简单的一款。菜名：凉拌双耳菜系及功效：肺调养食谱气血双补食谱 益智补脑食谱拌双耳的特色：肉质细腻，柔嫩鲜美，素淡清口。

黑白木耳搭配有妙用从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效与作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作

白木耳的功效与作用 白木耳又名银耳，质量上乘者称作雪耳。被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。那 么，白木耳有什么功效与作用呢？ 白木

养生导读：木耳一直以来都是保健的圣品。有很好的食疗作用。其中木耳又有黑木耳和白木耳之分。这另种木耳的保健功效都很好，但是如果讲这两种木耳搭配起来更加有有益寿、抗老的功效。是一款很好搭配的健康食品。黑木耳的功效与作用

6、用于创面肉芽过剩：取平柔、肥厚而无缺损的木耳，用温开水浸透涨大后，酒精消毒。伤口周围及肉芽用盐水清洗消毒后，将木耳平贴于肉芽上，纱布包扎，3～4天拆开观察1次。治疗2例，均于3天后痊愈。木耳疏松易收缩，吸水性强，能将肉芽中的水份大量吸收

养生导读：木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等症状；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。下面介绍一些木耳的药理偏方，供参考。　　木耳，有抗凝血、降血脂等作用，对防治心脑

一、木耳和银耳可以一起吃吗二、木耳跟银耳的区别三、木耳跟银耳炒肉的做法木耳和银耳可以一起吃吗1、木耳和银耳可以一起吃。2、银耳有补肾、润肺、生津、提神及润泽肌肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。木耳有益气润肺、养血养荣

一、炒木耳3天了能吃吗二、黑木耳的功效三、如何挑选优质黑木耳炒木耳3天了能吃吗1、炒木耳3天了能吃吗木耳过夜以后是可以吃的,只要木耳没有变质就可以吃。但是过了3天的就最好不要吃了,食物都变质了。木耳保存的时候应该放在冰箱中冷藏,特别

一、萝卜和木耳能一起吃吗二、萝卜不能和什么一起吃三、木耳的食用价值萝卜和木耳能一起吃吗1、萝卜和木耳能一起吃吗萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性