解放后茶饮事业受到了国家的高度重视，先后建立了近千家国营茶场，很多省市地区都建立了茶叶研究机构、贸易公司和进出口公司，在浙江农业大学、西南农业大学等大专院校中都开设了茶学系或专业，出版了《中国的茶叶》、《茶典》、《中国茶文化》、《中国药茶大

（二）国外的茶饮习俗美国　美国人是一个富于创造性的民族，自17世纪中国茶叶传入美国后，他们将西方饮料中常用的一些原料如柠檬、牛奶等加入茶饮中，调配出了符合他们饮用习惯的调味茶，而且还喜欢添加冰块制成冰茶。冰茶的风味淳甘解渴、

（六）清朝时期的茶饮 清朝药茶研究进入到了一个新的发展时期，各家研究成果颇丰，陈鉴的《虎邱茶经法补》、刘源长的《茶史》、陆廷灿的《续茶经》、张璐的《本经逢源》等一大批有影响的茶学、医药学著作，对茶饮及药茶的研究更加全面系统。

（四）宋元时期的茶饮 宋朝的茶饮有了相当大的发展，扩大了茶叶产区，更新了制茶方法，在南宋时期的杭州“处处有茶坊、酒肆……”，上层人士、文人墨客、宗教寺庙经常举行各种茶宴，在《延福宫曲宴记》中记载了宋徽宗赵佶亲自调配茶饮赐宴众臣的情形

中国是茶饮的发祥之地，世界各国最初接受的茶艺知识，无不是直接或间接地由中国传播启萌的，它们的饮茶习俗都与我国的饮茶习俗有着千丝万缕的联系。茶饮的推广是中华民族对人类健康生活的一大贡献，茶文化的传播则是对人类精神生活的卓越奉献。

唐朝是茶饮发展史上最重要的时期之一，诞生了世界上第一部茶业著作，这就是茶圣陆羽的《茶经》。该书成书于公元758年左右，书中对茶的起源、名称、品质、种植、栽培、加工制作、品茶用具、水质、饮茶习俗等有关茶艺的知识，进行了较为系统的研究总结，至此

（二）两晋南北朝时期的茶饮这一时期的茶饮已从原来珍贵的奢侈品逐渐成为百姓都能享用的普通消费品，在社交活动中饮茶已成为一种日常生活方式和待客礼仪，“客来敬茶”、“坐席竟下饮”。在两晋时开始出现茶摊、茶馆，南北朝时首次出现了商业性店

中国是世界茶饮的发源地，在世界上最早发现茶树，具有种茶、制茶、饮茶的历史最悠久，早在四五千年前即已认识到茶饮对人类健康的重要性。从最初的粗浅认识到系统地研究和利用茶饮，并逐步形成茶文化、茶艺术、茶习俗、茶医药，这期间经历了数千年的漫长发展过

我国是世界上最早种茶、喝茶的国家。茶叶在唐朝时传入日本，至15世纪输入欧洲，嗣后世界各国才陆续种植。茶，作为养生保健、防病治病的饮料，已得到世界公认，正如唐代着名药学家陈藏器说：“茶为万病之药”。 我国人民在长期饮茶的实践中，总结出茶疗8方

原料：鸡蛋2个制作：取鸡蛋打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。　　功效：补铁，适用于缺铁性贫血。　　当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。　　6、猪

我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%，其中妇女儿童贫血率高达20%以上，贫血严重威胁妇女健康。　　贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行