[组成] 胡萝卜2---3根，白米50克。　　[制法与用法] 将胡萝卜切成小碎 块与米同煮作粥。晨起或晚餐作辅食。[功效与应用] 美白肌肤，红面色，焕容光。宽中下气，利膈健胃。适用于肠胃消化功能较弱，食欲不佳，面黄无华，皮肤

〖 来 源 〗： 《寿世青编》　　〖 原 料 〗： 胡萝卜约250克 粳米50克　　　　〖 制 作 〗： 将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。　　〖 用 法 〗： 空腹食，每日2次。　　〖 功 效 〗： 宽中下气，消积导滞。适用于小儿积滞、消

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。 　　8. 适量摄取 　　喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不

6. 不要和白萝卜同食 　　很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。 　　胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有

4. 切片或研碎胡萝卜 　　就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。 　　5. 加一点脂肪 　　如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。 　　3. 熟吃胡萝卜 　　和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—

胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。 胡萝卜　　胡萝卜怎么吃最有营养 　　1. 选颜色深的胡萝卜 　　胡萝卜

胡萝卜中有丰富的维生素B1、B2、钙和铁、磷等营养素，多食用能够增强人体的抗癌能力，被称为预防癌症的蔬菜，美国科学家的一项研究表明，经常吃胡萝卜能够预防癌症，尤其适合上班的人士使用。 胡萝卜1.缓解眼睛疲劳，维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝

胡萝卜含有多种维生素，人称“小人参”，其功效非常多，可调节新城代谢、提高免疫力。胡萝卜也是一种很百搭的食物，做起来非常简单，营养又健康。对于长期吸烟的人，每天早上喝一杯胡萝卜汁，对肺部也起到很好的保护作用。 　　胡萝卜炖羊肉 胡萝卜餐　　主

3、增强免疫功能　　胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。　　4、益肝明目　　胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素

养生导读：胡萝卜营养价值高，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能。下面一起来看看胡萝卜的功效与作用吧。　　胡萝卜又叫黄萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。

原料：　　鲜胡萝卜350克，熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。　　制法：　　1、将胡萝卜洗净，去根，先切成片，再切成粗约0.5厘米、长约3.5厘米的细条状。　　2、净锅内，下入熟猪油，用中火烧至五、六成热时，用葱、姜丝爆锅，烹入料

胡萝卜食谱推荐　　食谱一：胡萝卜炒肉片　　原料：胡萝卜50克，猪精肉100克，青椒30克。精制油50毫升，鲜汤20毫升（没有鲜汤也可用清水），胡萝卜油30克，葱花姜末、盐、味精、麻油、生粉等适量。　　做法：　　1、胡萝卜洗净削去外皮煮熟切片

3、炖煮吃能抗癌　　胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。　　注意：大量油炒胡萝卜素反会损失

养生导读：我们都知道胡萝卜富含胡萝卜素，是治疗夜盲症的好食材，但胡萝卜的功效与作用，你又了解多少？胡萝卜不仅明目清肝，还能改善贫血，提高免疫力，常吃还有美容润肤的效果。关于胡萝卜的功效与作用，我们一起来看看。　　胡萝卜的功效与作用　　胡萝卜

五、拌胡萝卜丝。　　主料：胡萝卜250克。　　辅料：香菜50克。　　调料：白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克。 拌胡萝卜丝 　　做法：　　1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀;香菜摘净去根，洗净，切

三、炒胡萝卜。　　材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。　　做法：　　1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。　　2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再

养生导读：胡萝卜是营养丰富，是人们非常喜欢的一道家常菜，有素中之荤的美誉。它具有补气养血、健胃消食、暖胃祛寒、夜盲症等功效，也成为了人们的养生食材，其中胡萝卜维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。总之，多吃对身体大有益处