甘蓝就是我们平时说的紫甘蓝，是一种营养丰富的蔬菜，无论是炒食还是凉拌，适量的食用对身体都是很好的，那么甘蓝对胃有好处吗?1、甘蓝对胃有好处吗甘蓝对胃有好处。甘蓝除了具有防癌功能外，还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。所含的

【注意】胃有积滞者宜慎。止痛宜鲜品生用。【各家论述】1.《千金·食治》：久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。2.《本草拾遗》：补骨髓，利五藏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作葅经宿渍色黄，和盐食之。

【炮制】净制：取去根甘蓝，除掉不洁的外叶，洗净用。【性味】甘；平【归经】胃；肾经【功能主治】清利湿热；散结止痛；益肾补虚。主湿热黄疸；消化道溃疡疼痛；关节不利；虚损【用法用量】内服：绞汁饮，200-300ml；或适量拌食、煮食。

【化学成份】根含葡萄糖豆瓣菜素（gluconasturtiin）。全株含有11种葡萄糖异硫氰酸酯类（glucosinalates），其水解产物中有异硫氰酸烯丙酯（allylisothiocyanate），异硫氰酸-3-甲亚硫酰基丙酯（3-m

【生境分布】各地均有栽培，作为主要的蔬菜和饲料。【栽培】多于复、秋季采收，鲜用。【性状】性状鉴别 茎肉质且短，扁平圆形或圆锥形，直径10-40cm，被层层叶片包被。叶片自外层向内渐小，鲜时圆形、倒卵形或阔肾形，主脉较宽；外层叶片绿色或蓝绿色

【别名】蓝菜、西土蓝。【来源】药材基源：为十字花科植物甘蓝的叶。拉丁植物动物矿物名：Brassica oleracea L.var.capitata L.【原形态】甘蓝 二年生草本。一年生茎肉质，无分枝；基生叶多数，纸质而柔嫩，叶片长圆状倒

乐雅养生网导读：紫甘蓝的吃法有哪些？紫甘蓝艳丽的颜色和高营养价值是人们越发喜欢它的原因，尤其含有美容成分和叶酸，对孕妇和妇女都有非常好的保健作用，下面来了解紫甘蓝的吃法和食用禁忌。紫甘蓝的简介紫甘蓝的食用处理方法紫甘蓝的吃法（做法

【功能主治】清湿热；散热毒；消食下气。主湿热黄疸；便秘腹胀；热毒乳痈；小儿头疮；无名肿毒；骨疽【用法用量】内服：研末或入丸剂，6-9g。【摘录】《中华本草》

【生境分布】我国东北、华北、华东及西北的部分地区均有栽培。【化学成份】根含蛋白质,粗纤维,磷,硫胺素(thiamine),核黄素(riboflavine),烟酸(nicotinic acid),维生素(vitamin)C等。还含脂肪油,内有

【拼音名】Wú Jīnɡ Gān Lán Zǐ【别名】大头菜子【来源】药材基源：为十字花科植物芜菁甘蓝的种子。拉丁植物动物矿物名：Brassica napobrassica（L.）Mill.[B.oleracea Lvar.napobras

2. 把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内； 3. 把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。 三.紫甘蓝枣泥

紫甘蓝:含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色

一、甘蓝的概述二、甘蓝的功效与作用三、甘蓝的分类四、甘蓝的药方选录五、甘蓝的服用方法六、甘蓝的选购方法、保存方法甘蓝的概述1、甘蓝的概述甘蓝,又称蓝菜、西土蓝、包心菜、洋白菜，为十字花科植物甘蓝的叶。具有清利湿热,散结止痛,益肾补虚