8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 　　9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。　　饮食禁忌 　　1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），

2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 　　3、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂

养生导读：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 　　海带的营养

3、草莓调理胃肠道和贫血 　　现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种

食疗价值 　　1、治糖尿病：鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。 　　2、治干咳：鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日3次分服。 　　3、治贫血：草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。将这四种食物入锅，加

养生导读：草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化

七、银杏粥　　益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。　　做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。　　银杏宜与其他淡甜低

四、白果烧鸡　　配料：新嫩母鸡1只(重约1250克)，白果(银杏)250克，绍酒30克，姜片15克，盐10克特色：“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美，以幽静着称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”

养生导读：白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。白果的吃法有很多，做法各有特色，吃起来也各有口味，下

食用禁忌： 　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。 　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。 　　3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。　　4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

4、优质的碱性食品人体的酸性化是百病之源，紫薯是理性的碱性食物，可以中和鸡、鱼、肉、蛋等酸性食品，达到营养互补、以及酸碱平衡的功用。 　　5、富含多酚类化合物紫薯富含多酚类化合物（统称甘薯多酚），包括甘薯芬酸、甘薯花色苷、甘薯类黄酮3类，可

养生导读：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。 　　紫薯的营养价值： 　　1、蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。从紫薯中提取一种化学物质

适宜人群： 　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 　　适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，

食疗价值： 　　1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 　　2、明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 　　3、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。 　　4、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨

养生导读：鲍鱼它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是着名的中药材石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛

8、防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。 　　9、驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显着（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。 　　10、治高血压：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血压。

南瓜的功效作用 　　南瓜主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。 　　1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

养生导读：嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。适合糖尿病人食用。 　　南瓜的营养价值 　　1、南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健

核桃的食疗价值 　　1、减少患抑郁症几率 　　核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。 　　2、减少患乳腺癌的风险 　　每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

核桃的药用价值 　　主治肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。 　　1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。 　　2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛