推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。　　玉米吃法：玉米既可以做菜

薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。　　薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成

特别提醒：气虚、脾胃虚弱者不要食用该汤。　　春季养生另一方面，就是要防病保健。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生，

第二道：　　橄榄萝卜汤　　橄榄素有“肺胃之果”之称，既可以入药，也可以做食养。橄榄性平，先苦后甘，入肺胃经，不管是食用还是药用，它都能清肺利咽醒酒，还能治疗嘴唇干裂。中国古代就有记载用橄榄和白萝卜做成汤。　　（1）先把白萝卜切成丝，将橄榄洗

尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气。科学研究发现，快乐可以增加肝血流量，活化肝细胞。而怒气不仅伤肝，也是古代养生家最忌讳的一种情绪：“怒气一发，则气逆而不顺。”　　动不动就想发脾气的人，在中医里被归类为“肝火上升”，意指肝管辖范围的自律神经出

研究发现，心脏疾病和中风在春天发生的机率较高。中国北京针对四千多名患者的研究发现，急性心肌梗塞发病期多在3～4月；根据美国统计，出血性脑中风也多发生于春季。　　此外，对应春天自然环境的万物俱生，身体的机能也会变得旺盛。尤其春天对应五行中的木

（3）最后用文火煮20分钟左右，汤就做好了。　　橄榄萝卜汤对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。 　　此外，此汤可治疗小儿咳嗽。因为小孩经常隔几个月就感冒、发烧，还伴有咽痛，按中医来看就属于肺胃热、毒壅在咽喉，这时候经

“粗粮”是一个很广泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列。而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成“细粮”。　　粗粮明星Top3　　1、薏米　　推荐理由：

春日融融，是令人惊喜的美好时光，也是最适合重新开始的季节。天气回暖，万物吐芽生发，潜伏在慵懒身躯里的灵魂已经蠢蠢欲动，等待新生的能量。春天，也是净化调养身体的最佳季节。　　以中医而言，春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便

（2）挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。　　（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝。 　　（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。 　　最后拌匀以后，最好还能放置一段时间，更如味，更好吃。很简单却美味的

春季也是呼吸道疾病多发季节，下面是两道菜，是针对急慢性咽喉炎患者应节气的萝卜菜品： 您不妨试试！　　第一道： 　　凉拌萝卜丝 　　（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。

饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问？藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。　　在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝

春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。（这是五行学说，以五行特性来说明五脏的生理活动特点，如肝喜调达，有疏泄的功能，木有生发的特性，故以肝属“木”）肝的生理特点主疏泄，

小常识：　　第1招 少发脾气，多微笑。尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气 　　第2招 享受清爽的绿色春蔬 　　第3招 饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如春天产的菠菜嫩极味

经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷

肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。那么，春季应当怎样养肝呢？在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研

春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。　　◆春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩红热、麻疹、流脑、

5.忌用菜刀削水果　　因菜刀常接蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫玻尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

3.水果忌用酒精消毒　　酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。　　4.生吃水果忌不削皮　　一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时

1.忌饭后立即吃水果　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。　　2.忌食水果过多　　过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。