五、快手小泡菜(2天)。　　食材：卷心菜200g、盐1汤匙、花椒、生姜、白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。　　做法：　　1)、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。　　2)、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。　　3)、卷心菜洗净

三、解腻醋泡菜(1天)。　　食材：黄瓜150g、白萝卜100g、胡萝卜100g、野山椒1瓶、红椒1个。　　做法：　　1)、准备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒。　　2)、准备好白醋、野山椒、白糖和一只干净无水分的大玻璃瓶。　　3)、把要泡的胡萝

四、简易的韩国泡菜(1天)。　　食材：圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量。　　做法：　　1)、圆白菜洗干净，用手掰成小块，黄瓜洗净，切成稍厚一点的片，将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入

二、四川泡菜(3-4天)。　　食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片。　　做法：　　1)、泡菜坛清洗干净，晾干水分。

养生导读：冬季是大量蔬菜上市之时，在北方也是腌菜、泡菜囤积之季，北方很多人喜欢在冬季吃泡菜过多，每每大餐之前都会摆上开胃的小菜，今天给大家贡献出几个泡菜方子，一起来学学吧！　　一、广东泡菜(2-4小时开吃)。　　食材：白萝卜半个、红萝卜1个