功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。

、养气血、润肌肤、养脸颜。　　琵琶银耳　　原料20克，鸽子蛋10个，火腿10克，香菜叶10克，清汤500克，精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。　　做法： 　　1.将银耳用水浸发，洗净后加入盐水中再泡5分钟，然后上笼蒸熟。　　2.鸽子蛋打入

星期日：香菇鸡翅汤　　原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。　　做法： 　　1.鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。 　　2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形

经分析，每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、热量341千卡、钙380毫克、磷250毫克，铁30毫克。此外，银耳还含有多种维生素和微量元素。历代医学家都认为、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。它适用于老弱妇孺

做法：　　1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 　　2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 　　3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟

风热感冒表现为发热加重、头痛、咽喉红肿干涩疼痛、鼻塞涕黄，咳嗽痰黏或黄，且口渴喜饮，怕风。对镜可观察到舌尖边红、苔薄白微黄。　　还有可能加重头面部痤疮、便秘等。治法应以辛凉解表为主。　　第一汤（选自《送余录》） 　　薄荷15克煎取药汁候凉，

3.1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可。　　功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的

治风寒感冒的三汤　　风寒感冒初起，主要症状为头沉或头痛，怕冷，四肢酸痛发紧，身体发烧但无汗，同时伴有鼻塞，流清涕。患者自觉口不渴，咯痰稀薄色白，对镜还可自行观察到舌苔薄白。食疗应以辛温解表为主。　　　　第一汤：“五神饮”（借鉴自《本草汇言》

星期五：田园蔬菜龙骨汤　　原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。　　做法：　　1.将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉;　　2.接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量

笋的种类很多，分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳。每年的1~2月份正是吃冬笋的好时节。　　冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。产地一般都在山区，生长在土净、水净、空气净

因此，调理骨质疏松应重在“补其不足”，其中补阳药以补肾的为主，补血药以补血养脾为主，补气药以健脾益气为主。由此推出目前中医药防治骨质疏松的用药规律。常用的中药有熟地、当归、黄芪、枸杞子、鹿角胶、龟板、党参、白芍、菟丝子、山药、杜仲、女贞子等

入冬以来，喜欢甜食的市民经常造访甜品屋，点上一碗热乎乎的香糊糊，甜蜜而滋润，顿时让一身都充满了暖意。　　杏仁糊具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效；芝麻糊则含有丰富的钙质和铁质，有助维持骨骼健康。另外，核桃糊也很受欢迎，核桃含亚麻酸及维他命E

7、牛奶　　牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等

5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。　　6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。　　功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

老年人及儿童消化力比较弱，胃常有积滞宿食，而出现不思食或厌食，进食后胃部饱胀，口臭便臭，苔腻脉滑实。就应先消食和胃后再进补。方法是饭前先服陈皮、山楂、神曲等开胃药，饭后可服香砂养胃丸，身体较好的可适当服用平胃散或保和丸。平常可用炒谷、麦芽泡

在烹调方式上，可做一些多汁的流食，如雪梨羹，把雪梨、银耳、百合一起煮，加入些藕粉，有清热生津、化痰润肺的功效；百合莲子小米小枣粥，有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。此外，还可以煲一些冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、

眼看入了冬，此时日照时间短，人体缺乏能促进钙在体内“安营扎寨”的维生素D，再加上运动量减少，骨质疏松甚至骨折都会悄悄袭来，让人避之不及。况且，近年来骨质疏松已跃居常见病、多发病的第七位。绝经后妇女50%以上、老年男性20%以上患有骨质疏松。

冬天到了，在这寒冷的季节中，吃什么既美味又有健康？冬天8种过冬食物提醒你。　　1、鲈鱼　　鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼

星期四：萝卜鲫鱼汤　　原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。　　做法： 　　1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。 　　2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。 　　3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

立冬已过，尤其北方地区开始供暖，室内干燥的空气常让人感到肌肤粗糙、唇裂起皮、口舌干燥、体乏力弱……这些都是身体向你发出的缺水信号。这时，有人会大杯大杯地喝水，但燥气伤阴，喝进多少，排出多少，因而光喝水并不奏效。其实，我们可以通过饮食来补“水