（1）文件准备　　　　根据质量管理的理念，制定并实施有机质量管理体系文件。文件包括3个层次，第一个层次是质量手册，说明企业内部整体的管理方式，如管理方针、组织机构、内部审核等；第二个层次是程序文件或作业指导书，比如“××作物的有机生产规程”

养生导读：近年来，人们对食品安全问题极为重视，因此，对于有机食品认证也特别严格，如果希望产品获得有机认证，必须确保在转换期内的生产要求符合有机标准并有足够的证据来证明。那么，企业如何准备有机食品认证？　　　　1、熟悉标准，了解标准中允许使用

二、有机食品认证的重要性　　　　有机食品的消费者主要认为食用有机食品对他们和他们家庭成员的健康有好处。有机食品有少量甚至于没有任何的化学物质的残留，无生物遗传上的改变，并且细菌污染也会被减少到最少因为即使是用于作物上的农药也是被严格规定的。

养生导读：近年来，我国食品质量安全问题层出不穷，除三聚氰胺、瘦肉精、地沟油等问题外，微生物、激素超标，化肥过量以及农药残留也是食品安全不容忽视的问题。据某机构民意调查显示，食品安全已经成为时下最让人担忧的问题，消费者越来越倾向于购买无污染的

3、酵素菌堆肥　　　　原料配比是秸秆∶麸皮∶钙镁磷肥∶酵素菌扩大菌∶红糖∶干鸡粪=50∶6∶1∶0.8∶0.1∶20（是原料公斤数，不是百分比）。将麸皮、钙镁磷肥、红糖、酵素菌扩大菌掺混均匀后，再和鸡粪一起依次撒在用水湿透的秸秆上，拌匀后堆

（4）要求堆肥材料的碳氮比为25∶1，以有利于微生物对有机物质的分解。　　　　（5）控制适宜的pH值。在堆制堆肥时，每50公斤秸秆加入1～1.5公斤的石灰等碱性物质，以将堆肥的pH值调节在7.5左右。高温堆肥的卫生标准是蛔虫卵死亡率达95%

养生导读：减少化学肥料的使用量，增加有机肥料在农业生产中的施用量，是改善土壤团粒结构、减少环境污染、增强土壤均衡全面供给植物营养能力、生产安全食品的基础环节，需要在农业生产中大力提倡。　　　　目前，有机肥料无害化处理主要有物理方法、化学方法

从2011年7月1号起，消费者判断有机食品有了唯一标准，就是看食品包装上是否贴了有机认证标签，除了写明认证单位，还有17位数字的有机追溯码，相当于“电子身份证”，刮开涂层获得编号，就可以通过“国家有机产品认证标志备案管理系统”查询产品真伪。

养生导读：从2011年7月1号起，修订后的《有机产品认证实施规则》全面实施，最严有机食品认证出台，一个“严”字最能概括它与旧版的区别，这个“严”主要体现在产品生产和认证要求上。20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”；认证机构颁发新

不要相信那些收费很便宜的机构或辅导老师，那些不正规的中介机构或辅导老师收费相当诱人，远远低于正规机构的价格。但是，这些中介机构或辅导老师都是口头表示可以辅导/指导企业编写申报材料，直到通过为止（要几次能通过就看运气了），他们通常都不会亲自编

养生导读：有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。　　　　广义的有机食品认证费用一般包括3部分，第一部分是有

据了解，在对相关案情进一步调查核实的基础上，认监委将采取以下5项措施。　　1、依据《认证认可条例》和《认证机构管理办法》等规章，对违法违规机构及人员作出行政处理，并建议相关合格评定认可机构和认证人员注册机构对其认可资格、人员注册资格作出相应

新规认证更为严格 　　据了解，按照最新实施的《有机产品认证管理办法》，获得认证的有机产品必须在包装上加贴新的有机认证标识。“新办法实施后，一些与有机擦边的食品不得再销售。”在上述世纪华联超市，当笔者问起有无有机酱油产品时，超市售货员说，对于

随着有机产品的不断出现，对于有机产品的检测也越来越严格了，有机认证新政策更严格是为了更好的监管食品的质量安全问题，更好的管理协调有机食品的市场供求关系。　　有机食品骤然减少　　在走访哈城世纪华联、大润发、沃尔玛等超市时笔者发现，曾经琳琅满目