避免食物“发性”5法　　　　食疗营养师运用每一种食物特有的性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾；如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加

2.买豆角时一定挑嫩的，老扁豆毒性强。没耐性的话东北油豆干脆别吃，因为想把这种“大粒扁豆”煮透去毒非常不易。　　3.烹制前要把扁豆两头和荚丝择掉，这里毒性最大，最好先在水中泡15分钟。　　黄鳝：　　　　黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李

2.一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。　　菠菜：　　　　营养丰富，是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾，遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环，顺血流一路寻找

1.吃的时候去除果仁中绿色的胚芽。避免接触果核。　　2.一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。　　桑葚：　　　　历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消

每一种食物都有一个理想，就是成为美味，那是它的使命。每一道美味都有一份期待，就是人们的赞叹，那是对它牺牲的承认。没有谁存心做一剂毒药，看生命在自己的手下挣扎。只要充分沟通，规避错误，美味永远是美味。　　荔枝：　　　　荔枝是水果中的珍品，色美

22、山芋忌白酒——同食生胃病。　　　　23、梨子忌开水——同食泄泻。　　　　24、蛇肉忌萝卜——同食则亡。　　　　25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛。　　　　26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水。　　　　27、海带忌洋葱——多食便秘。　　　　28、

1、鸡蛋忌糖精——易中毒，多食亡。　　　　2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋。　　　　3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛。　　　　4、土豆忌香蕉——同食生雀斑。　　　　5、牛肉忌红糖——同食胀死人。　　　　6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝。　　　　7、芹菜忌兔

6．排毒饮食第六名：茶叶　　茶叶的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。　　7．排毒饮食第七名：无花果　　无花果为水果中之佳品，富含有

最佳排毒食物排行榜　　1．排毒饮食第一名：动物血　　动物血有鸡、鸭、鹅、猪血等，以猪血为佳。我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，能产生一种解毒和润肠的物质，可与入

中医认为：“肾为先天之本”“肾藏精，主生长，发育，生殖”，“肾主骨，生髓，通脑”，“肾主纳气，肾主水液”“肾开窍于耳”“肾司二便”“腰为肾之府”等等。总之肾脏的健康说明人体生长，发育，生殖系统的活力。　　如果肾虚了，就会出现一系列衰老的现象

玫瑰花　　　　玫瑰花味辛、甘、微苦、性微温，有理气解郁、化湿和中、活血散瘀之功。沏茶时放几朵玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花代茶饮，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。　　　　茴香　　　　茴香果实

简介：山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满、疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。用茴香嫩叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。　　　　在日常生活中，常常会遇到惹人生气的事。生气

最美容的搭配　　　　多种调味品混吃　　　　酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们能减少油腻、解毒杀菌、舒筋活血、保护维生素C、减少水溶性维生素的损失，由上可见，美容的功能是不容置疑的。　　　　黑豆中含有多种营养成分，但其中

百合+鸡蛋　　　　这种低糖低脂的食物不仅美味，也一点不缺少人体所需的营养，所以在减肥搭配上来讲可谓绝配。　　　　中医认为，两者相加有滋阴润燥、清心安神的功效。百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。　　　　　最

而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。　　　　汽水+巧克力　　　　无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分

关于食物，女人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。　　　　实际上，有些食物单个看没有任何营养上的缺失，但一旦与其他食物搭配，说不定会起到不小的“毁容

随着生活水平的提高，患高血脂症的病人越来越多，除了药物治疗外，可用下面食物辅助降低血脂。　　大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。　　花主：花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中胆固醇。　　蘑菇：含有一种嘌

（2）碳水化合物，一般可占总热能的60～70％。过去采用的高糖饮食也要纠正，因为高糖饮食，尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。　　（3）为促进肝细胞

食管是食物由口咀嚼后到胃的通道，它没有特殊的消化吸收功能。食管的管壁是由富有弹性的平滑肌构成，由内到外分为粘膜上皮、粘膜下层、肌肉层，通过平滑肌的蠕动收缩将食物送至胃内。食管腔最里面的一层是粘膜上皮层，既薄又软，直接同食物接触，因此最容易受

食管是食物由口咀嚼后到胃的通道，它没有特殊的消化吸收功能。食管的管壁是由富有弹性的平滑肌构成，由内到外分为粘膜上皮、粘膜下层、肌肉层，通过平滑肌的蠕动收缩将食物送至胃内。食管腔最里面的一层是粘膜上皮层，既薄又软，直接同食物接触，因此最容易受