龟肉150克、鱼鳔30克。龟肉切块与鱼鳔同煮，加少量盐以调味，饮汤，食肉。有补肾阳、益肾气之功效，对老年人肾虚尿频有很好的治疗作用。

人到老年，在颜面、手背等皮肤处经常会出现扁平的黑褐色斑块，即人们常说的老年斑。老年斑无不良感觉，一般不需要治疗。但因其影响容颜，预示着身体逐步走向衰老，会给老年人增加一定的心理压力。　　通过生活中一些简便的方法，可减少老年斑的发生。首先，要

核桃能補腎固精，適合體虛又記憶力衰退者作補益食物。加上補腎健脾的淮山、滋養肝腎的杞子和益心脾的桂圓肉，煮粥或煲湯常食，有防老年癡呆的作用「老年癡呆症」中醫叫「癡呆」、「呆症」、「神呆」。早在明朝《景岳全書．雜證漠》的「癲狂癡呆」篇中，就有「

老年长寿药膳方-二冬参地炖猪脊髓 　　　　　〖 来 源 〗： 民间药膳方　　　　〖 原 料 〗： 天冬15克，麦冬15克，熟地25克，生地25克，人参10克，猪脊髓200克。　　〖 做 法 〗： 将麦冬、天冬、熟地、生地、人参洗净，麦冬、人

糖尿病长期服用西药，对于肝、肾功能均能引起损伤。因此，在尽量减少用药情况下，采用食疗最为安全。在食疗中又以粥疗最为简便，而且适于老年人。下面介绍几种能明显改善症状、增强体质的粥疗制法，供患者们选用：1、菠菜根粥：将菠菜根250克洗净切碎，与

(3)限制脂肪的总摄入量，减少老年性病变脂肪含能量高，在人体中可以贮存，很少有人因缺少脂肪而引起病变。然而，摄食过多的脂肪极易诱发多种老年性疾病，如高胆固醇血症、高脂蛋白血症、器官组织癌变和消化不良型腹泻等。由于高脂膳食中植物纤维少，会使胃

老年人的膳食要因体重和机体状况的改变而变化，而且要求摄入的食物量和营养物质要与各自的活动量取得协调和平衡，合理的营养对增强体质、延缓衰老是非常必需的。

老年人一日的膳食组成一般应包括：谷类300克，瘦肉类(猪、牛、禽类、野味类及鱼类)100克，豆类及其制品100克，新鲜绿色蔬菜300克左右，牛奶或豆奶一杯(约200毫升)，新鲜水果100克，烹调用油18克～20克，盐少于10克，糖少于20克

(1)减少胆固醇的摄入量，维护心血管健康老年人保持精力充沛和体能旺盛的重要饮食原则，是减少饮食中胆固醇的摄入量，以防止血管老化。胆固醇过多，将加速老年人动脉硬化，增加心血管疾患的发病率。因此，在维持正常体重的前提条件下，应注意选择食物。具体

5、铁和钙质：老年女性可以发生不同程度的贫血，其原因是复杂的，其中包括胃容量减小，胃酸及胃的内因子、对铁的吸收能力、造血机能、维生素C及微量元素的不足等都可能有关。但在一般情况下，铁的质量是一个首要的问题，动物肌肉和血液提供的铁的吸收率高于

根据老年人机体各系统器官的生理功能的变化，老年人的营养应当着重防老防病，谋求维持身心健康和益寿延年。因此对各种营养素的需要与青壮年也有所不同。　　1、热能：老年人的热量需要量随年龄增大而减少。如果20～34岁一般需要为每天9623～1087

具体做法：将500克枸杞子平均装入三个空瓶内，再将黄酒倒入至满瓶，并将盖拧紧封严。两个月后开始服用，时间长没关系。500克枸杞子酒服25—30天。每日两次，晨起空腹和晚睡前各服一次。要连续服用不间断。如果不胜酒力，可将枸杞子酒加水稀释后再喝

处方与用法： 艾叶、赤芍、泽兰、苦参、蒲公英各30克，桂枝、红花各20克。加水煎药物，取药液熏洗外阴，待温度能耐受时坐浴(坐浴前洗净会阴、肛门)，每晚1次，次日稍加水，煎沸后，再熏洗和坐浴，1剂药可连用3天。内服方：穿山甲、路路通、车前子、

另治一男性患者李某，57岁，干部。主诉：1个月前感冒，恶寒发热，服中药发汗后发热渐减，但头晕、口苦、身痛、恶寒症状未除，服清热剂不效，后又重感，体温达38.9℃。现症：感冒月余，仍恶寒微热，头身疼痛，口苦纳差，自汗乏力，舌微红，苔薄白，脉弦

小柴胡汤是治疗伤寒少阳证的名方，笔者体会其对老年或体虚感冒患者,邪郁少阳半表半里之证亦有显著疗效。　　风寒感冒数日不解，可见寒热往来、纳少体倦或低热不退等症状，对此可按少阳证治疗，予小柴胡汤加减。应用本方的主症为寒热往来，胸胁苦满，心烦喜呕

要使老年人健康的安度晚年，保健是非常重要的。中国历代养生家都强调老年人养生要“顺四时而适寒暑”，充分说明了老年人养生贵在顺应自然。　　要使老年人健康的安度晚年，养生保健是非常重要的。中国历代养生家都强调老年人养生要“顺四时而适寒暑”，充分说

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