五、四海为家。　　原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。　　做法：　　1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。四海为家 　　2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。　　厨师点

四、竹生干贝。　　原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。　　做法：　　1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。竹生干贝　　2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。　　厨师点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感

三、松茸竹笙豆腐。　　原料：松茸、豆腐。　　做法：　　1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。松茸竹笙豆腐 　　2、在蒸好的菜上，浇汁即可。　　厨师点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。

二、珍菌养生豆腐。　　原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。　　做法：　　1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。　　2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。珍菌养生豆腐 　　3、将珍菌放入锅中

养生导读：豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。　　一、椰皇豆浆乳酪。　　原料：豆浆、蛋清、豆腐。　　

4、黄瓜汁。　　如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味。黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防多发的口腔疾病。　　制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。　　喝法：黄瓜汁可以在

2、蓑衣黄瓜。　　蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。　　制作方法：做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切

养生导读：黄瓜作为水果型蔬菜，不仅营养价值丰富，而且可生食、腌制、清炒和做沙拉等，因此深受女性朋友的喜爱。现在教你夏季吃黄瓜的4种方法，让你越吃越健康。　　1、凉拌黄瓜。　　到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、

五、炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。六、煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质一些人常

三、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中

鸡蛋的六大错误吃法 生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。二、吃煮老

鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。鸡蛋是蛋白质含量比较高的食物，能很好的补充人体所需。但是错误的吃鸡蛋会引发很多疾病。一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无

（四）、刺参粥　　材料：粳米100克，刺参（干）30克。　　做法：　　1、将刺参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。　　2、粳米淘洗干净，与刺参一并放在沙锅内。　　3、加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米

二、刺参的营养吃法：　　　（一）、葱炒刺参　　材料：水发刺参250克，胡葱100克，盐、味精、料酒适量。　　做法：　　1、刺参洗净，用刀划十字，放开水锅内氽，捞出，沥干水分。　　2、胡葱切6厘米长。 　　3、起油锅，放胡葱略煸炒香，放刺参、

养生导读：刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一，是多种食用海参中品质最好的一种，主要产与山东、辽宁、福建。刺参的食用历史悠久，唐代就有食用记录，《本草纲目》记载刺参有补肾阴、生脉学的功效，是一种温补的食物，可以适合大多数人食用。下面介绍

养生导读：虫草花的营养价值与吃法有哪些？冬虫夏草可补肺益肾，治疗诸虚百损，但目前价格十分昂贵。虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，那么，虫草花的营养价值与吃法有哪些呢？下面一起

五、椰子的吃法：（一）、椰子番茄鱿鱼汤原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克。做法：1、鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用。2、番茄用食物料理机打成泥备用

乐雅养生网导读：椰子的营养价值与吃法有哪些？椰子具有独特风味的热带水果，椰子清甜爽脆，即可生吃也可做菜吃。那么，椰子的营养价值与吃法有哪些呢？下面一起来了解一下。一、椰子的营养成分：椰子可食用部分达33%。每100g中含能量967 kJ

四、羊肚菌的吃法：（一）、羊肚菌炖鸡原料：童子鸡1只，羊肚菌30克，姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水适量。做法：1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结。2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍。 3、清洗好后再用温

乐雅养生网导读：羊肚菌的营养价值与吃法有哪些？羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，形状如羊肚而得名。羊肚菌是一种珍稀的食、药两用真菌，有很好的食疗作用。那么，羊肚菌的营养价值与吃法有哪些呢？下面一起来看看。一、羊肚菌的营养价