（一）中医学对茶叶保健功能的认识“茶为万病之药”，这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价，那么茶是怎样发挥其保健作用的呢？中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降

【功能主治】清热解毒利咽。主咽喉肿痛【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或开水泡服。【摘录】《中华本草》

【生境分布】生态环境：生山谷溪边及林中。资源分布：分布于广西。【性味】微苦；平【归经】肺经

【拼音名】Dà Yè Jīn Huā Chá Yè【来源】药材基源：为山茶科植物大叶金花茶的叶。拉丁植物动物矿物名：Camellia chrysantha (Hu) Tuyama var.macrophylla S.L.Mo et S.Z.

【用法用量】内服：煎汤，9-15g。【摘录】《中华本草》

【生境分布】生态环境：生阴湿山沟林下。资源分布：分布于广西。【性味】微苦；微甘；凉【归经】胃；大肠经【功能主治】清热生津；止痢。主暑热烦渴；痢疾

【拼音名】Xiǎo Guǒ Jīn Huā Chá Yè【来源】药材基源：为山茶科植物小果金花茶的叶。拉丁植物动物矿物名：Camelliamicrocarpa（S.L.MoetS.Z.Huang）S.L.Mo［C.chrysantha（Hu

花茶种类繁多，香型不同，具有不同的品质特点，一般高级花茶，香气芬芳，汤色清澈。其中以茉莉花茶为最佳，它既有烘青绿茶的纯正香气，又兼有茉莉花的优雅清高。冲泡后，闻其香味，馥郁鲜灵；观其汤色，绿黄明亮；尝其滋味，清香爽口，饮后尚余花香，耐人寻味

工夫红茶，外形条索肥壮圆，色泽乌黑油润，内质香气，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀，是我国传统产品，也是国际茶叶市场的主要产品。优质著名的工夫红茶有福建的闽红、江西的宁红、安徽的祁红、云南的滇红、湖北的宜红等。　　小种红茶是福建省特有的

茶叶品种繁多，一般常用的茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、普洱茶等，现简介如下。　　绿茶：是未经发酵的茶，采用高温杀青而保持其原有的绿色的茶叶。绿茶是我国产量最多、分布最广的一类茶叶。绿茶制作过程中，最终干燥是炒干的，故又称“炒青绿茶”。因干

多饮绿茶降血糖　　近年来，喝茶辅助降血糖在许多糖尿病患者朋友中已成为一种时尚，时常看到一些患者朋友互相抄喝茶降糖的验方，共同交流喝茶的经验。茶叶能降血糖，已被国内外大量研究所证实，但是到底茶叶的什么成分能够降血糖呢?它又是如何发挥作用的呢?

那么，饮茶为什么会降低血脂和胆固醇呢?这主要归因于茶中丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。一是茶多酚单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有显著降血脂作用，茶多酚类物质降血脂的机理主要是通过以下途径：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收;抑制

倾情奉献 ①苦丁茶：每次取苦丁茶3克，温开水冲泡后饮用。功效清热泻火平肝，适用于肝阳亢盛所致高血压病。②菊槐茶：杭白菊、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡代茶饮，功效清热散风。适用于高血压病眩晕明显者。③菊花山楂茶：野菊花、山楂、绿茶各3克，沸水冲

中医学认为茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺经。苦能泻下，燥湿，降逆;甘能补益缓和;凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，采摘之时，茅孽初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。”这些特性说明了茶具有

3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。　　①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。　　②氟：具有防止蛀牙的功

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多

瑞士日内瓦大学的DrAbdulDulloo最近发表在美国临床营养学其期刊的一篇研究报告，证明了绿茶能够加快卡路里，特别是脂肪的消耗，对于瘦身减肥是真的有帮助。　　研究人员以绿茶抽出物的胶囊，和咖啡因，以及对照的安慰剂为研究，看看是不是吃下绿

常听人说喝绿茶比喝红茶好，而在日本与国内也非常盛行喝绿茶来养身，大多数的人只知道绿茶有清油脂与帮助消化的功效，却不知道多喝绿茶还能防癌、美白、预防感冒和预防牙周病，简直有够神奇！　　想防癌、美白、预防感冒和牙周病就要多喝绿茶。　　常听人说喝

有效去除有害自由基与抗衰老之功能　　儿茶素浓度很低时即有极强的消除有害自由基之功效，浓度在0.1mg/cc以下时即可消除有害自由基达99%以上的消除率。有害自由基之产生为导致人体细胞产生膜脂过氧化损伤，核酸代谢失常及衰老色素和脂褐素累积，致

茶可治疗便秘　　随着工商社会的进步，人们的生活愈来愈紧张。为了图生存，为了求发展，每个人每天总是忙忙碌碌，奔东跑西，结果往往导致生活习惯不正常，大多数人便因此而罹患了便秘症状。就医学上而言，早晨起床至早餐前后这段时间，是最容易排便的时刻。