乐雅养生网导读：中草药山药专区，为您详细介绍山药的功效与作用、山药图片、山药的药用价值、山药的副作用等知识，更多山药相关知识请关注乐雅养生网。中草药山药目录（可点击哦）：山药简介山药图片山药的功效与作用山药的药用价值山药的副作用山药简介

一、山药手痒怎么办二、山药的功效与作用三、山药怎么吃好山药手痒怎么办1、切山药为什么会手痒山药里含有皂角素,去皮后会有一种黏液,其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏,人的皮肤接触过后就可能引发接

特别提醒：这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。　　山药薏米粥 排湿补脾胃　　春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时

肝属五行之木，春木旺，肝主事，春季护肝尤为重要。　　在北京，有很多素食组织和素食团体，他们提倡每餐吃素食或以素食为主，以更健康的饮食结构对抗当下高发的高血压、糖尿病等“富贵病”。那么，春季里，值得推荐的素食食材有哪些呢？　　按中医理论，肝属

十、双枣山药甜汤。　　材料：猪扇骨清洗备用；山药刮皮备用；黑枣清洗备用；新疆红枣片清洗备用；新疆精河枸杞清洗备用；姜切片备用。　　做法：　　1、锅内装入冷水，加入扇骨，姜片，开火，大火烧开飞水。双枣山药甜汤 　　2、取砂锅，注入清水，大火烧

九、果香蜜醋山药。　　主料：山药1根。　　配料：枸杞15粒。　　配料：苹果醋1汤匙、糖桂花1汤匙、盐少许、白醋少许。　　做法：　　1、足量清水中加入几滴白醋搅匀，山药去皮、切片、放到醋水中浸泡，枸杞用清水泡软。　　2、锅中放一点油，加入山药

八、山药炒木耳。　　材料：山药，木耳，红椒，蒜。　　调料：盐，牛肉粉。　　做法：　　1、红椒切块。　　2、木耳泡发去根撕小块。山药炒木耳 　　3、山药去皮切片，用清水清洗几遍。　　4、锅内放油烧热炒香蒜末。　　5、下山药爆五分熟。　　6、下

七、玉米山药马蹄糕。　　材料：马蹄粉60克、清水300克、白糖70克、玉米、山药、食用油适量。　　制作过程：　　1、将一须山药蒸熟，去皮切成小粒。　　2、玉米直接剥粒。　　3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆。　　4、锅里放白糖和100克

六、铁棍山药素什锦。　　做法：　　1、山药先用热水焯一下至半熟，木耳泡发洗净、胡萝卜、黄瓜切片。　　2、锅中放油，先煸香核桃仁，顺序下山药、胡萝卜、黄瓜片快炒。　　3、出锅前，最后勾少许盐、味精即可。铁棍山药素什锦 　　 贴士：　　 1、山

四、果酱铁棍山药泥。　　材料：铁棍山药一根,自制果酱适量(我用的是自家出品的洛神果酱,可以换成草莓什么的),炼乳一大勺。　　步骤：　　1、山药去皮,去皮最好带个手套什么的,粘液痒痒哦! 去皮后马上上锅蒸,还没上锅的最好泡水里,很容易变黄。　

三、铁棍山药梅花肉。　　材料：梅花肉、铁棍山药（一般山药也可）、葱、姜、八角调味料：绍酒、酱油（生抽、老抽各半）、冰糖、盐。　　做法：　　1、梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净。　　2、铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片。　　

二、铁棍山药焖羊肉。　　主材：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗。　　配料：葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒。铁棍山药焖羊肉 　　调味料：生抽、老抽、料酒。　　1、羊腿买的时候斩大块，浸泡半小时，洗净血水沥干。　　2、起锅坐

养生导读：铁棍山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。　　一、铁棍山药烧排骨（2人份）。　　食

山药药膳汤　　配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等

“山药豆”，有食补作用.山药豆　　其作用与山药大致相同:（山药的营养价值）补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年.　　山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细

山药的营养价值 　　1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 　　2、滋肾益精：山药含

山药的作用 　　【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的选择。 　　【女性】：益气养

养生导读：山药味道甜润，性平和，归肺、脾、肾三经。主要功效为补脾止泻，养肺宁嗽，固肾益精，养阴止渴。主治范围为脾虚泄泻，食少浮肿；肺虚咳喘，消渴；肾虚尿频，遗精，带下；外可治疗痈肿、瘰疬等。山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。 　　山

4、山药茯苓糕　　准备100克山药粉、50克莲子粉、50克薏米粉、30克茯苓粉、20克白术粉，将所有的材料混合，然后加入适量的白糖，再搅拌混合，之后加入适量的清水以及发酵粉，搅拌混合好之后，将其蒸熟，之后取出切块即可食用。　　功效：适合体质

山药补肾的食疗方　　1、山药羊肉粥　　取100克新鲜的山药、100克大米、50克羊肉、10颗大枣，首先把山药洗净，去皮然后切成小碎块，洗净羊肉然后切好，接着把山药、羊肉、大枣、大米一起放进煲中，加适量水煮粥即可。 　　功效：此粥适合有消化不