做法三　　配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等。　　准备工作：小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块儿，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水

做法二　　材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量。　　调料：食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。　　做法：　　1、排骨洗净剁成小段。　　2、姜、蒜洗净切片

养生导读：糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪仔排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味酸甜适口，颇受江南一带食客的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的常州，在江苏、浙江、南方中广为流传一道菜

做法五：玉米炖排骨汤　　材料：猪排骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。　　做法：　　1、猪排骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

做法三：糖醋排骨　　材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量。食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。　　做法：　　1、排骨洗净剁成小段，姜、蒜洗净切片，香葱洗

养生导读：排骨营养丰富，好吃而不会太油腻，是家庭常备的食材。排骨的做法有很多，蒸排骨、炖排骨、排骨汤、糖醋排骨……真是美味得让你流口水！今天介绍6道排骨菜谱，这些诱人的排骨做法可不能错过！　　排骨的做法　　做法一：南瓜粉蒸排骨　　材料：排骨

五、萝卜排骨汤的做法：　　材料：白萝卜一大根、小排骨。　　做法：　　1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 　　2、排骨飞水， 即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。　　3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片

三、苦瓜排骨汤的做法：　　材料：苦瓜500克 ，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。　　做法：　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。　　3、锅上火，放入

养生导读：排骨汤是大家最常见的汤，滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。　　一、冬瓜排骨汤的做法：　　材料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　　做法： 　　

七、川味土豆烧排骨。　　材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油。　　做法：　　1、将剁成小块的猪排骨用

六、无锡排骨。　　材料：排骨1000克、洋葱60克、青辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适量、桂皮适量、耗油30克、酱油30克、料酒60克、番茄酱30克、冰糖30克、盐根据自己的需要加。　　做法：　　1、排骨洗净，切成大块，并

五、京都排骨。　　材料：小排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜2、3瓣、清水一点点。　　做法：　　1、买来的排骨在清水中浸泡一下，以泡去一些血水，然后洗净，切成小块，我买的是切好的小排骨。

四、红烧排骨。　　原料：排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。　　做法：　　1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。　　2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。　　3、

二、糖醋排骨。　　材料：猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克，老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。　　做法：　　1、猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水。　　

养生导读：排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。今天跟大家分享七款各具特色的家常排骨

二十一、蕃茄排骨汤。　　原料：番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵，番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。　　做法：　　1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。　　2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中

十八、苦瓜排骨汤。　　原料:苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。　　做法：　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。　　3、锅上火，放入排骨、清水，

十五、薏米排骨汤。　　主料：排骨。　　辅料：薏米、姜、小葱、盐。　　做法：　　1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结。　　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末。　　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏

十三、木瓜排骨汤。　　主料：排骨500克。　　辅料：木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少。　　做法：　　1、木瓜削皮，去籽，切大块。　　2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水

十、清炖排骨。　　主料：排骨一斤，面条一把。　　辅料：葱白几段，姜几片，八角一个，酱油，盐少许。　　厨具：2L电紫砂煲。　　做法：　　1、排骨洗净焯水之后，放入紫砂煲。　　2、加温水至9成满，加葱姜八角和酱油。　　3、开慢档，6-8小时左右