乐雅养生网导读：禽流感爆发时，专家提醒要小心禽肉及蛋类。那到底如何挑选才健康呢？　　如何挑选安全鸡蛋不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒。买回来的鸡蛋在存放前最好装入塑料袋内，以免污染冰箱内的其他食物。如果担心清洗会影响保存质量，

功效6：降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。 饮食养生功效7：缓解疲劳生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃

功效3：预防癌症香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。 功效4：发汗抑菌大葱具有刺激身体

大葱是我们经常可以看到的一种食材，它不但可以作为我们常吃的一道菜，还可以是一种很好的配料。此外，大葱的营养价值还是非常高的，并且它的饮食养生功效也十分地强。今天，我们一起来看看大葱在日常生活当中的一些作用吧。 大葱的营养价值1：壮阳补阴

6.人参大枣粥　　　　主料：人参3克，大枣5枚，大米60克。　　做法：大枣去核，与人参、大米同煮为粥，佐餐用，可经常食之。　　功效：补中益气，适用于脾胃虚弱诸证。

4.补气豆浆　　　　豆浆主料：豆浆200克，粳米50克，白糖适量。　　做法：豆浆加水与米同煮为粥，或粳米如常法煮粥，临熟时加入豆浆，继续煮至粥成，以白糖调味，每日2次。　　功效：本方补虚羸，肥健人，适合于脾气虚弱多病者食用。　　5.清炖鸡　

2.陈皮鸭　　　　[材料]鸭1只、人参10克，淮山药10克。调料少许。　　[方法]将人参放入鸭腹内煮熟后，加入调料，再加入淮山药煮15分钟即可，分2～4次食用。　　3.苡仁红枣粥　　　　[材料]苡仁20克，红枣20枚，小米100克，大米10

气虚体质人群如何补气养生？补气养气，是调养气虚体质的原则。气血是生命活动的物质基础，人的气血、津液、精血均来源于脾胃的生化。饮食合理则不病或病轻，反之则多病或病重。因此，“养生之要当以食为本”。气虚之体质者，当选用一些补气药膳进行补养。　　

胡萝卜银耳羹原料：胡萝卜500克，银耳25克，排骨汤两杯，盐、生粉、姜、葱适量。　　制作：胡萝卜去皮洗净切块，放入搅拌机内搅成茸。银耳泡软去梗，切小朵放入排骨汤中煮烂。把胡萝卜茸加入银耳汤中煮滚，调入盐、生粉、姜、葱即成。　

润燥甘蔗炖猪骨原料：甘蔗250克，鲜茅根100克，猪排骨600克，鲜淮山50克，胡萝卜1根，莲子50克，干橘皮13个，水和盐适量。　　制作：甘蔗去皮洗涤后,切段，茅根洗净，胡萝卜去皮切块，猪排骨切块焯水冲净。煲内加水适量，先

虽然让皮肤干燥的冬季就过去了，别以为就不用注意皮肤滋润，滋养皮肤四季都需要，下面我们来学习煲这些美味的汤水:　　　　　　　　黑木耳红枣瘦猪肉汤　　原料：瘦猪肉300克，黑木耳30克，红枣15枚(去核)，调料适量。　　制作：黑木耳浸泡发开，洗

玉米玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌

菠菜味甘，性凉，冷滑，归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质———镁。菠菜炒熟食，其性平和，对肠胃虚寒病者影响不大;但煮汤食用，却有

5、罗汉果、甜杏仁：罗汉果其性甘凉，清热润肺止咳通便;甜杏仁又称南杏，其性苦微温，有小毒，滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。罗汉果用15～30克，或1～2枚。甜杏仁有小毒，用量为3～6克 6、玉米须、赤小豆：

对于药材汤有一定了解的朋友都知道药材养生汤是存在着寒热之分的。所以，我们得按照不同时节饮用不一样功效的养生保健汤。那么，如何喝汤养生呢？不少家庭用西洋参、鹿茸等煲汤，一家大小都饮用，若家庭中均为成年人问题不大，西洋参有补气生津之用，

1、淮山、芡实。二药性味甘平，有健脾益肾去湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15～30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。 2、沙参、玉竹：性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃作用，适用于阴虚体质大便偏干，或有少许咳嗽、口干者，用量为

八、新鲜蜂王浆　　含有王浆酸和抗菌活性物质，具有很强杀菌、抑菌作用，有效提高和增强人体免疫功能。　　通过以上的介绍，我想大家对于这种新型病毒有了一定的了解。这段时间也尽量少吃肉类食品，多吃些蔬菜，增强抵抗力。　　1.“春夏养阳”，勿食寒凉损

四、大蒜　　大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。　　五、芦荟　　芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本

二、蔬菜糙米饭　　材料：大米、糙米饭、牛蒡适量、杏鲍菇适量、芹菜适量、胡萝卜适量。　　做法：1、糙米淘洗后浸泡4个小时，大米浸泡半小时；2、牛蒡去皮切粒，杏鲍菇、芹菜、胡萝卜也分别切粒；3、油锅烧热，加入蔬菜粒煸炒，加入大米和糙米一起炒几下

食堂传招提示：2013年的春季注定是一个不平凡的季节，前段时间猪猪有点事情，最近又是谈“禽”色变啊！你还敢吃“禽”类么？吃吧，怕万一受到感染什么的，不吃吧觉得“禽”类还是蛮有营养的。因为禽类的脂肪含量低，蛋白质较高，不饱和脂肪酸多，还有丰富