四、特殊人群忌无节制进食节假日期间，饮食上的一度放纵，往往让一些特殊患者疾病复发，专家提醒，这些特殊人群必须特别注意自身的饮食安全。如老人由于咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服就可能患病，应选择较软或已切碎的食物帮助进食及消

西餐菜谱十：蒜茸黑椒牛扒　　西餐店里一道牛排，吃的就是那种小情调。其实美味的西式牛排在家也能DIY。　　材料：牛肉，配菜随意选择。蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。　　做法：　　1、将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬

马卡龙的做法五：焦糖马卡龙　　材料：杏仁粉70克，糖粉60克，蛋白40克（1个大蛋），焦糖粉40克。　　做法：　　1、将杏仁粉过筛与糖粉混合。（我用杏仁片打成泥与糖粉混合没过筛），蛋白分三次加入焦糖粉打至硬性发泡。　　2、粉类倒入蛋白霜中拌

酸菜鱼的家常做法三：懒人酸菜鱼　　原料：草鱼1条，酸菜1小把，鸡蛋2个，泡野山椒一瓶，干辣椒、姜、葱、蒜、香菜适量，食用油、食盐、料酒、白砂糖、淀粉、白胡椒粉适量。　　做法：　　1、既然要做懒人的，鱼就在买的时候让师傅给杀干净去黑膜剁好块切

养生导读：春天多吃土豆可以抗衰老、呵护皮肤，还有减肥瘦身功效哦，难怪土豆食品会风靡世界了。土豆丝有很多做法，椒盐土豆丝、芹菜炒土豆丝、醋溜土豆丝、泡姜土豆丝……看着是不是很想吃，一起来看看几种土豆丝的做法吧！　　土豆有营养，是抗衰老的食物。

三、喝酒要适量节假日期间，很多人都会碰到这种问题，不喝酒会觉得很难融入气氛，但喝上之后就一发不可收拾。专家建议，为了身体，喝酒一定要适量。比如你可以告诉大家你正在慢慢地戒酒，而且让大家监督你，或者在喝酒之前多吃点主食和蔬菜，

西餐菜谱七：烟熏三文鱼　　三文鱼鲜嫩的肉色与马铃薯油炸的金黄色成为双重诱惑，将三文鱼送入嘴中慢慢品尝，稠密浓香的酱以及醇香的马铃薯一起把淡淡的鱼鲜化掉，漂亮的欧芹叶彰显着个性，正所谓小菜小香，余味有尽，韵味无穷。　　材料：4只带皮新鲜马铃薯

马卡龙的做法三：巧克力马卡龙　　材料：34个左右二盘、陈蛋白40克（即分离出蛋清在冰箱冷藏1至3天），糖粉40克、杏仁粉54克，可可粉6克，糖粉60克。　　做法：　　1、将杏仁粉可可粉过筛与糖粉混合。蛋白分三次加入糖粉打至硬性发泡（提起打蛋

养生导读：酸辣可口的酸菜鱼得到很多人的喜爱，其实想吃酸菜鱼不必到饭店去，在家也能DIY。酸菜鱼的家常做法很简单，就算是菜鸟跟着做也能做出来。还在等什么，快来学习酸菜鱼的家常做法吧！　　酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱

二、紧张工作讲究饮食营养尽管“五一”的小假期成了许多工薪族期盼的节日，但对于特殊行业，如服务业、交通业的工作人员而言，节假日仍要奋战在一线。这时候，饮食营养也是不可忽视的。这时候还是应该注意劳逸结合。专家建议

豌豆黄　　豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。　　豌豆黄成品色泽浅黄、细

做法五。　　主料：卷心菜。　　辅料：葱、蒜、红尖椒。　　调料：五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉。　　制作步骤：　　1、将卷心菜撕成大块。　　2、洗净，沥去水。　　3、葱切碎粒。　　4、蒜切碎粒。　　5、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升

西餐菜谱四：蓝莓酱煎鹅肝　　称鹅肝为贵族食品一点也不夸张。在法语中鹅肝为“FoieGras”，“Gras”这个字代表的意思就是“顶级”。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。不如学做一份惹味的蓝莓酱煎鹅肝，给生活增添一丝温馨的奢华的气息。　　材

养生导读：来自法国的马卡龙，受到很多朋友的喜欢，口味众多，还是一枚毫不浅薄的情人节礼物呢。马卡龙的做法看起来很简单，但要成功也不容易，据说就连国际甜点大师也不能保证每一次都成功。到底马卡龙怎么做，一起来看看。　　马卡龙，英文名为Macaro

养生之道网导读：五一小长假接近尾声，上班族既要抓紧时间放松自己的身心，更要注重身体的健康。假期过后要怎么注重自己的饮食才能起到养生保健的作用？小编为你支招节后5大饮食养生原则。一、饮食不宜油腻 虽然只有三

艾窝窝　　北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落

做法三　　制作食材：包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)、油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。　　制作步骤：　　1、包心菜洗净，掰去老叶，撕

养生导读：说起西餐菜谱，很多人只想到牛排。其实西餐的品种有很多，而且西餐做法也不像大家想象中的那么难，其实自己在家也可以简单做出来。这里推荐13款西餐菜谱，来学习一下吧！　　西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒　　红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征

传说慈禧太后在宫中食欲不振，太医们多方调治无效，这时有人献计说附近山中寺院里有个一百多岁的得道高僧，有长寿秘方，慈禧太后亲自前往求秘方，老僧当时给了慈禧太后三张小饼，说吃完必有奇效。几天后慈禧太后果然症状全消，其实老僧饼中的奥秘在于用茯苓粉

怎么搭配不上火？　　麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等，虽能很好地刺激食欲，但大都属温热性质。“最好搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用，此外，还可多选择菌类和豆制品，均衡营养。一般来说，肉：素的比例在1∶2较适合，可保证酸碱平衡。”